25 minuter + nedkylning i kyl
Vårsallad med potatis, sparris och sockerbönor – gör så här:
- Koka potatisen i saltat vatten. Häll av vattnet och låt potatisen kallna i kyl.
- Förväll sockerbönor och sparris i lättsaltat vatten. Kyl ner i iskallt vatten. Halvera sockerbönorna på längden. Skär sparrisen i långa bitar. Skär salladen i grova klyftor. Skala och finstrimla rödlöken. Kärna ur och skär äpplet i klyftor.
- Vispa ihop ingredienserna till vinägretten och blanda med potatisen. Tillsätt övriga råvaror och lägg salladen i en skål.