Varm sallad med grönkål och nötter
Varm sallad med grönkål och nötter passar till allt det småvarma på julbordet. Du kan byta ut pecorinoosten mot parmesan.
Ingredienser
- 2 påsar grönkål - färsk (à 200 g)
- 1 purjolök
- 100 g pecorino
- 2 msk olivolja - + 3 msk
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1 tsk salt
- 50 g valnötter
Gör så här
-
Ansa och strimla purjolök och grönkål. Grovriv osten.
-
Stek kål och purjolök i 2 msk olja i en stor stekpanna ca 5 min.
-
Blanda 3 msk olja, vinäger och salt. Grovhacka valnötterna.
-
Lägg upp kålfräset på ett fat. häll över dressingen och strö över nötter och ost.