Varm potatissallad med korv

00000

Med färdigkokt potatis i kylen är rätten klar på på en kvart.

För 4 person(er)

Ingredienser

10 potatisar, kokta, kalla (ca 800 g)
2 msk rapsolja
1 tsk salt
2 krm svartpeppar, nymald
1 rödlök
2 msk kapris, (+ 1 msk spad)
2 msk dill, hackad
2 msk rödvinsvinäger
8 korvar, (max 10 % fett)

1. Skär potatisen i bitar. Stek den gyllenbrun på medelstark värme i oljan ca 10 min. Salta och peppra.
2. Skala och strimla löken. Blanda lök, kapris, kaprisspad, dill och vinäger i en skål. Skeda dressingen över potatisen i pannan.
3. Grilla eller koka korven och servera tillsammans med potatissalladen.

Tips: Det är också gott att servera salladen med lite kryddiga korvar.