20 minuter + 20 minuter i ugn
Varm caprese – gör så här:
- Sätt ugnen på 225°. Halvera tomaterna och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
- Kärna ur och finhacka chilin. Strö chilin över tomaterna och ringla över 1 msk olja. Rosta mitt i ugnen ca 20 min. Låt tomaterna svalna.
- Bryt mozzarellan i bitar och lägg dem på tomaterna. Ringla över 1 msk olja och vinäger och krydda med salt och peppar. Repa över basilika och servera.
Foto: Hans Logren