Varm äggsallad med romröra

00000

En härlig lunch eller lättare middag med lättstekt sallad.
Blanda gärna flera salladssorter.

För 2 person(er)

Ingredienser

2 ägg
1 lök, färsk
4 dl sallad, grovstrimlad
1 tsk olja
2 krm salt
0,5 krm svartpeppar

Romröra

1 dl kesella
0,5 dl stenbitsrom
2 msk gräslök, hackad

Tillbehör

, kokt färskpotatis, körsbärstomater, hårt bröd

1. Hårdkoka äggen.
2. Rör ihop kesella, rom och gräslök.
3. Skiva löken. Fräs lök och sallad hastigt i olja i en stekpanna.
Krydda med salt och peppar. Servera med halverade ägg och romröra.