30 min
Gör så här:
1. Marinad: Dela vaniljstången och skrapa ut fröna. Lägg stång och frön med övriga ingredienser till marinaden i en kastrull. Koka upp och rör tills sockret lösts upp. Låt kallna. Ta upp och kasta bort vaniljstången.
2. Snoppa jordgubbarna och skär dem i mindre bitar. Halvera och kärna ur bigarråerna. Kärna ur aprikoserna och skär dem i mindre bitar. Blanda bär och frukt. Häll över marinaden. Låt stå ca 15 min.
3. Limesocker: Blanda limeskal och socker.
4. Gräddyoghurt: Vispa grädde, yoghurt och florsocker fluffigt.
5. Servera bärsalladen tillsammans med gräddyoghurt och limesocker.
