Följ oss på Facebook för fler vegetariska recept: Allt om Mat Vego❤️
Valnötspastej
Recept på krämig valnötspastej. Jättegod till rågbröd med saltgurka.
Ingredienser
- 250 g skogschampinjoner
- 150 g valnötter
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 2 msk smör
- 1 förp linser - gröna, ekologiska (380 g)
- 0,5 kruka rosmarin
- 0,5 kruka timjan
- 2 msk citron - pressad
- 2 msk soja - ljus
- 2 tsk sambal oelek - eller 2 krm chiliflakes
- 1 tsk rårössocker
- 1 tsk salt
Tillbehör
- rågbröd - mjukt, eller knäckebröd
Gör så här
-
Rosta nötterna i en torr stekpanna så att de får färg. Låt svalna.
-
Grovhacka svampen. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs svamp och lök i smör i en stekpanna på hög värme tills svampen fått ordentligt med färg, 5–7 min. Låt svalna.
-
Skölj linserna i kallt vatten och låt rinna av. Repa och hacka örterna.
-
Mixa samtliga ingredienser i en mixerskål eller matberedare. Häll upp i en form och ställ i kylen ca 3 timmar.
