30 minuter + 15 minuter för smeten att svälla
Valnötspannkakor – gör så här:
- Hacka valnötterna. Smält 2 msk smör och låt svalna. Blanda alla torra ingredienser.
- Vispa i mjölk, gräddfil och det smälta smöret. Vispa sist i ägg och valnötter. Låt smeten svälla i kylen 10–15 min.
- Kärna ur och skär äpplena i ca 1/2 cm tjocka ringar. Stek äppelringarna i smör ca 2 min på varje sida. Strö över socker och kanel.
- Vispa ricottan så att den blir fluffig.
- Stek små pannkakor i 3 msk smör på medelvärme ca 2 min på varje sida.
- Ringla sirap över pannkakorna och strö över valnötter och kanel. Servera med äppelskivor och ricotta.