1. Kryddmandlar: Lägg mandeln i kallt vatten ca 10 min. Låt rinna av och torka av med dubbelvikt hushållspapper. Stek mandeln i oljan i en stekpanna under omrörning tills den fått fin färg och blivit knaprig. Krydda med spiskummin och salt och lägg upp mandeln i en skål.
2. Drink: Skala ingefäran och skär den i mindre bitar. Halvera och pressa saften ur limen.
3. Mixa ingefära, limesaft och ca 1/4 av det vita vinet i en mixer. Häll upp i en kanna och tillsätt resten av vinet samt krossad is.
4. Häll upp drinken i glas och servera.
Välkomstdrink med kryddmandlar
Välkomstdrink med kryddmandlar
Foto: Stefan Almers
Drinken får ett härligt skum när den körs i mixer. Den bör göras när gästerna har kommit.
För 10 person(er)
Ingredienser
Drink
| 50 g | ingefära, bit färsk |
| 3 | lime |
| 3 msk | florsocker |
| 75 cl | torrt vitt vin |
| 1 pkt | is, krossad |
Kryddmandlar
| 200 g | sötmandel |
| 1 msk | olivolja |
| 1 msk | spiskummin |
| 2 tsk | flingsalt |
