1. Sätt ugnen på 225°. Skrubba potatisen noga i ljummet vatten. Halvera och skär potatisen i klyftor. Lägg klyftorna på en plåt med bakplåtspapper och blanda med olja och salt.
2. Stek potatisklyftorna mitt i ugnen tills de fått fin färg och är mjuka, ca 20 min.
Ugnsstekta sötpotatisklyftor
Sötpotatis tar lika lång tid att tillaga som vanlig potatis men har en fuktigare konsistens och betydligt sötare smak.
För 10 pers på buffé
Ingredienser
| 3 | sötpotatisar, (à ca 300 g) |
| 2 msk | rapsolja |
| 2 msk | flingsalt |
