Ugnsstekt svamp med potatis, morötter, honung och rucola

Ugnsstekt svamp med potatis är gott som bara den, och passar också som tillbehör till viltkött.

15 min

Ugnsstekt svamp med potatis, morötter, honung och rucola

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Ansa svampen. Skär champinjonerna i fjärdedelar. Skiva ostronskivlingen. Halvera de stora kantarellerna. Skala och skiva vitlöken. Skala morötter och potatis och skär i bitar.
  3. Blanda svampen med vitlök, morötter, potatis, honung och olja på en plåt. Krydda med salt och peppar. Lägg i timjankvisten.
  4. Tillaga mitt i ugnen tills morötter och potatis är färdiga, 25–30 min. Servera med rucola blandad med olja, salt och peppar.

Recept från