Ugnsrostad spetskål med fräst trattkantarelltopping

Name: Ugnsrostad spetskål med fräst trattkantarelltopping
Cook time: 15 minuter + 20 minuter i ugn
Yield: 4 personer:
Ingredients: spetskålshuvud (ca 800 g); smör + 2 msk; salt + 0,5 tsk; trattkantareller rensade; honung flytande eller ljus sirap; örter, t ex timjan och oregano; flingsalt; svartpeppar nymald; yoghurt rysk eller turkisk eller crème fraiche

(7)

Recept på ugnsrostad spetskål med fräst trattkantarelltopping. Kålen bryns i smör innan den steks klart i ugnen.

För 4 personer:

Ingredienser

1	spetskålshuvud, (ca 800 g)
1 msk	smör, + 2 msk
0,5 tsk	salt, + 0,5 tsk
1 liter	trattkantareller, rensade
0,5 dl	honung, flytande eller ljus sirap

Garnering:

	örter, t ex timjan och oregano
0,5 tsk	flingsalt
1 krm	svartpeppar, nymald

Tillbehör:

2 dl	yoghurt, rysk eller turkisk eller crème fraiche

15 minuter + 20 minuter i ugn