Ugnsbakade fikon med mandelkolaknäck
Ugnsbakade fikon med mandelkolaknäck är en söt och god dessert. Citronsaften gör att sockret lättare smälter till den kanderade mandeln.
Ingredienser
- 6 fikon - färska
- 0,5 dl kolasås - färdig
- 1 msk citron - pressad
- 0,5 citron - rivet skal
- 2 msk smör
Kanderad mandel
- 1 dl sötmandel
- 0,5 dl strösocker
- 1 msk citron - pressad
Tillbehör
- 1 l vaniljglass
Gör så här
-
Kanderad mandel: Rosta mandeln i en torr stekpanna på medelvarm platta. Skaka pannan med jämna mellanrum. Häll över mandeln i en skål.
-
Smält socker och citronsaft i stekpannan tills det fått gyllenbrun färg. Tillsätt mandeln, rör tills den är sockertäckt. Häll upp på ett bakplåtspapper. Låt kallna.
-
Sätt ugnen på 200°. Skär ett kryss i varje fikon och ställ dem i en ugnssäker form. Ringla över kolasås och citronsaft. Strö över citronskalet och klicka på smöret.
-
Tillaga fikonen mitt i ugnen ca 10 min. Grovhacka mandeln, strö den över fikonen. Servera med vaniljglass.
