Ugnsbakad sötpotatis med creme fraiche (sweetpotato)

3.53.53.53.53.5

Sötpotatisen är mer släkt med morot än med potatis. Den blir mör, söt och god när den bakas.

För 8 personer:

Ingredienser

1,2 kilo sötpotatis
1 msk smör, smält
1 tsk flingsalt
1 krm svartpeppar, nymald
1 dl crème fraiche
1 msk muscovadosocker, mörkt eller farinsocker

10 minuter + 30 minuter i ugn

Ugnsbakad sötpotatis (sweetpotato) – gör så här:

  1. Borsta sötpotatisen. Halvera och dela den i portionsbitar. Skär av lite i botten så att bitarna står stadigt.
  2. Ställ dem i en smord ugnssäker form. Pensla med smält smör och krydda med salt och peppar. Hit kan förberedas.
  3. Ugnsbaka sötpotatisen efter kalkonen i 225° 30–35 min.
  4. Klicka crème fraiche på potatisen och strö på sockret.
Fler recept med: Amerikanskt, Jul, Tillbehör