Ugnsbakad pumpa med bresaola och kittost

Gratinerad pumpa passar både som förrätt och som huvudrätt.

Ugnsbakad pumpa med bresaola och kittost

1. Sätt ugnen på 225°. Lägg pumpan på en plåt och vänd klyftorna i rapsoljan. Krydda med salt och peppar. Tillaga mitt i ugnen ca 25 min tills pumpan börjar mjukna.
2. Lägg körsbärstomaterna bredvid pumpan och tillaga ytterligare ca 5 min.
3. Fördela bresaola och ost på pumpan och gratinera ca 5 min.
4. Lägg upp pumpan på tallrikar. Fördela fetaost, sallad och druvor runt om. Ringla över vinäger och olja och strö på pumpakärnor.

Recept från