00000

Omeletter i alla former är härlig sommarmat. Detta är portionsomeletter fyllda med sallad och skinka. Rökt fisk är också gott till omeletterna.

För 4 person(er)

Ingredienser

6 ägg
1 dl vatten
0,5 tsk salt
1 kryddkrasse ask
1 msk smör

Fyllning

sallad
8 skinka tunna skivor, rökt eller torkad

Tillbehör

potatissallad

1. Vispa ihop ägg, vatten och salt. Klipp ner 3/4 av kryddkrassen.
2. Grädda 4 tunna omeletter i lite smör i en stekpanna med släpplättbeläggning. Lägg upp dem att svalna på ett smörpapper.
3. Lägg på sallad och skinka och rulla ihop. Klipp över lite krasse.
Ät gärna en god sallad till.