1. Grovriv gurkan och blanda med 1 tsk salt i ett durkslag. Låt rinna av ca 15 min.
2. Rosta senapsfröna i en torr, het stekpanna tills de börjar ”hoppa”.
3. Blanda yoghurten med senap, vinäger och 1 tsk salt. Krama vätskan ur gurkan och rör i yoghurten tillsammans med senapsfröna.
Tsatsiki med senapsfrön
Tsatsiki med senapsfrön
Foto: Björn Tesch
Här får den traditionella tsatsikin nytt sting av senapssmaken.
För 8 person(er)
Ingredienser
| 2 | gurkor |
| 2 tsk | salt, (1 tsk + 1 tsk) |
| 1 msk | gula senapsfrön |
| 1 msk | bruna senapsfrön |
| 4 dl | turkisk yoghurt, (10 %) |
| 3 msk | senap |
| 0,5 msk | vitvinsvinäger |
