Tranbärssylt med vin och fikon (cranberry sauce)

Ett givet tillbehör till kalkon är cranberry sauce som finns i många varianter. Här med torkade bär, fikon och rött vin. Använder du färska eller frysta tranbär eller lingon måste bär och sockermängder dubbleras och det hela kokas ihop så att sylten inte blir för tunn.

Tranbärssylt med vin och fikon – gör så här:

  1. Smält sockret i en tjockbottnad kastrull.
  2. Skär fikonen i små bitar. Häll på vin, tranbär och fikon och koka under lock så att sockret löser sig ca 5 minuter.
  3. Späd ev med vatten till syltkonsistens.

Recept från