Recept på trädgårdspaj med granola- och kokossmul.
Foto: Per Ranung

Trädgårdspaj med granola- och kokossmul

00000

Recept på trädgårdspaj med granola- och kokossmul. Kokossockret bidrar till en mustigare sötma men går bra att byta ut mot vanligt strösocker. Trädgårdsbär är en blandning av bland annat björnbär, röda vinbär och hallon.

För 4 personer

Ingredienser

1 paket trädgårdsbär, frysta, (225 g)*
0,5 dl kokossocker, + 0,5 dl
0,5 msk maizena majsstärkelse
2 dl naturell granola
0,75 dl vetemjöl
75 g smör, rumsvarmt
2 msk kokoschips eller kokosflingor

Tillbehör:

0,5 liter vaniljglass

10 minuter + 20 minuter i ugn

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175°. Blanda de frysta bären med 1/2 dl kokossocker och majsstärkelse. Fördela blandningen i botten på en smord ugnssäker form.
  2. Blanda granola, mjöl, 1/2 dl kokossocker och smör. Strö blandningen över bären och toppa med kokoschips.
  3. Grädda pajen mitt i ugnen ca 20 min. Låt svalna något. Servera med vaniljglass.

 

Fler recept med: Övrigt
Övrigt
Currylax med kokos, citrus och svart rissallad
45 minuter
Smårätter
Mozzarellaspett med paprika och basilika
10 minuter
Vegetariskt
Ricotta-gnudi med linser, sparris, brynt smör och picklad lök
1 timme
Övrigt
Pannkaksknyten med lammfärs och ajvar relish
40 minuter + 15 minuter iugn