Toscakaka
Recept på toscakaka, för många kakan med stort K. En klassisk vinnare som har sin givna plats på kalaset. Toscakakan går bra att frysa.
Ingredienser
- 125 g smör - rumsvarmt
- 2 dl strösocker
- 3 ägg
- 3 dl vetemjöl - (180 g)
- 1 tsk bakpulver
- 3 msk mjölk
Glasyr
- 75 g smör
- 3 msk strösocker
- 1 msk vetemjöl
- 1 msk mjölk
- 50 g mandelspån
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°. Vispa smör och socker poröst. Rör ner äggen ,ett i taget, och sedan mjölet blandat med bakpulvret. Blanda ner mjölken och häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 25 min.
-
Glasyr: Smält smöret i en kastrull och rör ner socker, mjöl, mjölk och mandelspån. Låt blandningen sjuda ca 1 minut.
-
Fördela glasyren över kakan Grädda kakan lite högre upp i ugnen ytterligare 10–15 min tills glasyren får en gyllengul färg. Låt kakan svalna i formen.
