4.54.54.54.54.5

Tortillabröd är enkla att baka. Visst kan man köpa färdiga tortillabröd men hemgjorda nybakade är mycket godare!

För 12 bröd:

Ingredienser

8,5 dl vetemjöl, (500 g)
1,5 tsk bakpulver
1 tsk salt
3 dl vatten
0,5 dl olivolja

15 minuter + 15 minuter i kyl + gräddningstid

Tortillabröd – gör så här:

  1. Blanda mjöl, bakpulver och salt. Häll på vatten och olja. Arbeta degen i en hushållsassistent ca 5 min eller knåda ca 10 min för hand. Degen ska lossna från bunkens kanter och vara fast och gå bra att kavla. Täck degen med en handduk eller plastfolie och låt stå i kyl ca 15 min.
  2. Dela degen i 12 bitar. Kavla ut dem tunt till rundlar, ca 20 cm i diameter. Stek i en stekpanna på högsta temperatur 30–60 sekunder på varje sida, tills bröden har lite färg.
  3. Lägg de stekta tortillabröden i en kökshandduk direkt efter stekning så att de inte torkar. Om de känns torra kan man lägga dem i en lätt fuktad kökshandduk.
Fler recept med: Bakning, Matbröd, Mexikanskt