Servera torsken med spenat-potatis.

Foto: Helén Pe

Torskfilé i krämig paprikasås

(9)

Recept på torskfilé i krämig paprikasås. Ajvar relish med pepparrotsmak finns i välsorterade butiker. Den kan bytas ut mot annan ajvar. Recept av Ulla Karlström

För 4 personer:

Ingredienser

400 g	torskfilé
1 kilo	potatis
2,5 dl	mellangrädde
0,5 dl	ajvar relish, med pepparrot
1	hönsbuljongtärning
200 g	räkor, frysta, skalade
1	gul lök
200 g	babyspenat
1 kruka	dill
	smör, salt, nymald svartpeppar

30 minuter

Torskfilé i krämig paprikasås – gör så här:

Skölj och halvera potatisen. Koka den mjuk i lättsaltat vatten.
Skär fisken i 2 x 2 cm stora bitar. Strö på 1 tsk salt. Koka upp grädde, ajvar relish och smulad buljongtärning. Lägg i fisken och låt sjuda under lock ca 6 min. Tina räkorna och låt rinna av på hushållspapper. Repa dillen.
Skala och strimla löken. Stek den i 1 msk smör i en stekpanna ca 2 min. Vänd ner spenaten. Krydda med 1/2 tsk salt och 1 krm peppar. Blanda ner potatis och dill.
Servera fisken med spenat-potatis.