Torskfilé i krämig paprikasås
Recept på torskfilé i krämig paprikasås. Ajvar relish med pepparrotsmak finns i välsorterade butiker. Den kan bytas ut mot annan ajvar.
Recept av Ulla Karlström
Ingredienser
- 400 g torskfilé
- 1 kg potatis
- 2,5 dl mellangrädde
- 0,5 dl ajvar relish - med pepparrot
- 1 tärning hönsbuljong
- 200 g räkor - frysta, skalade
- 1 gul lök
- 200 g babyspenat
- 1 kruka dill
- smör
- salt
- svartpeppar - nymald
Gör så här
-
Skölj och halvera potatisen. Koka den mjuk i lättsaltat vatten.
-
Skär fisken i 2 x 2 cm stora bitar. Strö på 1 tsk salt. Koka upp grädde, ajvar relish och smulad buljongtärning. Lägg i fisken och låt sjuda under lock ca 6 min. Tina räkorna och låt rinna av på hushållspapper. Repa dillen.
-
Skala och strimla löken. Stek den i 1 msk smör i en stekpanna ca 2 min. Vänd ner spenaten. Krydda med 1/2 tsk salt och 1 krm peppar. Blanda ner potatis och dill.
-
Servera fisken med spenat-potatis.
