Tori no kara-age – friterad kyckling

00000

Det asiatiska ströbrödet, panko, får den friterade kycklingen att bli oemotståndligt frasig.

För 4 person(er)

Ingredienser

3 kycklingfiléer
2 vitlöksklyftor, skalade rivna
0,5 tsk salt
2 dl mjölk
1 dl pankoflingor, (asiatiskt ströbröd)

FRITERING OCH SERVERING

3 dl rapsolja
0,5 citron, i tunna klyftor

Friterad kyckling – gör så här:

  1. Skär kycklingköttet i kuber. Riv vitlöken mosig, blanda den med saltet och marinera köttet i blandningen 1 timme.
  2. Ta upp och torka kuberna. Doppa dem i mjölk och rulla dem därefter i panko.
  3. Hetta upp oljan i en liten gryta eller wok till 180° då det börjar ryka lätt. Fritera kuberna ljust gyllene ca 4 min.
  4. Låt dem rinna av på hushållspapper.
  5. Lägg upp på små fat och servera med citron.
Fler recept med: Huvudrätter - varmrätter, Kyckling och fågel, Övrigt
Lax
Lax med gräddstuvad vitkål, blandsvamp, persilja och pressad potatis
40 minuter
Vegetariskt
Siciliansk pizza bianco med aubergine, pesto och karamelliserad lök
45 minuter + 30 minuter jäsning och för löken att karamelliseras + 10 minuter i ugn
Näringsberäknat
Kycklinggryta med svamp och persiljeris
20 minuter
Huvudrätter - varmrätter
Ankbröst med fava på svenska gråärter och karamelliserad rödlök
45 minuter + 12 timmar blötläggning + tid i ugn