Tori no kara-age – friterad kyckling

Det asiatiska ströbrödet, panko, får kycklingen att bli oemotståndligt frasig.

1. Skär kycklingköttet i kuber. Riv vitlöken mosig, blanda den med saltet och marinera köttet i blandningen 1 timme.
2. Ta upp och torka kuberna. Doppa dem i mjölk och rulla dem därefter i panko.
3. Hetta upp oljan i en liten gryta eller wok till 180° då det börjar ryka lätt. Fritera kuberna ljust gyllene ca 4 min.
4. Låt dem rinna av på hushållspapper.
5. Lägg upp på små fat och servera med citron.

Recept från