Tomatsoppa med linser

Name: Tomatsoppa med linser – recept
Cook time: 15 minuter
Yield: 2-3 matlådor:
Ingredients: vitlöksklyfta; olivolja; tomater krossade eller passerade (500 g); vatten; grönsaksbuljongtärning; oregano; linser kokta gröna (380 g); salt; svartpeppar nymald; minimozzarella-ostar; bröd

Foto: Helén Pe

(12)

Tomatsoppa med linser är en riktigt snabblagad soppa med proteinrika ingredienser som linser och goda små mozzarellabollar som får en mjuk konsistens när soppan värms.

För 2-3 matlådor:

Ingredienser

1	vitlöksklyfta
2 msk	olivolja
1 förpackning	tomater, krossade eller passerade (500 g)
3 dl	vatten
1	grönsaksbuljongtärning
1 tsk	oregano
1 förpackning	linser, kokta gröna (380 g)
0,5 tsk	salt
2 krm	svartpeppar, nymald
125 g	minimozzarella-ostar

Tillbehör:

bröd

15 minuter