00000

En sötsyrlig sill kryddad med apelsin.

För 6 personer

Ingredienser

2 burkar matjessill (à ca 200 g)
1 purjolök (bit, ca 10 cm)
0,5 dl tomatketchup
0,5 dl tomatpuré
0,5 dl rapsolja
0,5 dl sherry halvtorr
1 apelsin, rivet skal
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar nymald

Tomatsill med sherry – gör så här:

  1. Låt sillen rinna av och skär den i bitar. Ansa och finhacka purjolöken.
  2. Blanda ketchup, tomatpuré, olja och sherry. Smaksätt med apelsinskal, salt och peppar.
  3. Vänd ner sill och purjolök och låt stå kallt ca 1 dygn innan sillen serveras.
Fler recept med: Fisk, Jul, Övrigt, Påsk