Tomatsill med sherry
Foto: Ulrika Pousette
För 6 personer
| 2 burkar |
matjessill (à ca 200 g) |
| 1 |
purjolök (bit, ca 10 cm) |
| 0,5 dl |
tomatketchup |
| 0,5 dl |
tomatpuré |
| 0,5 dl |
rapsolja |
| 0,5 dl |
sherry halvtorr |
| 1 |
apelsin, rivet skal |
| 0,5 tsk |
salt |
| 1 krm |
svartpeppar nymald |
Tomatsill med sherry – gör så här:
- Låt sillen rinna av och skär den i bitar. Ansa och finhacka purjolöken.
- Blanda ketchup, tomatpuré, olja och sherry. Smaksätt med apelsinskal, salt och peppar.
- Vänd ner sill och purjolök och låt stå kallt ca 1 dygn innan sillen serveras.
