4.84.84.84.84.8

Tomatröra lagas under lång tid i ugnen för att koncentrerar smakerna. Den användbara röran passar perfekt till bruschetta med färskost. Tomatröran kan förberedas och håller 2–3 dagar i kyl.

För 3 dl:

Ingredienser

500 g tomater, gärna små i olika färger
5 sardeller
3 msk kapris
1 timjankvist
2 msk olivolja
1 krm svartpeppar, nymald

10 minuter + 1 timme i ugn

Tomatröra – gör så här:

  1. Sätt ugnen på 150°. Halvera -tomaterna om de är små och skär de större i mindre bitar. Blanda med sardeller, kapris, repad timjan, olja och peppar.
  2. Lägg allt på en plåt med bakplåtspapper. Tillaga mitt i ugnen ca 1 timme.
Fler recept med: Buffémat, Förrätter, Röror