Följ oss på Facebook för fler vegetariska recept:
Tomat- och linssås till pasta
Färsk pasta med en färgstark sås på röda linser, purjolök och tomatkross. En lövtunn skiva ost förgyller!
Ingredienser
- 1 dl linser - röda
- 1 purjolök - liten
- 1 tsk olja
- 1 burk tomat - krossad (400 g)
- 1 tsk salt
- 4 msk crème fraiche paprika & chili
- 1 dl vatten
- 0,5 krm svartpeppar - grovmald
Till servering
- pasta - färsk
- 2 ost - tunna skivor
- 2 tomater
Gör så här
-
Skölj linserna och låt dem ligga i kallt vatten en liten stund. Ansa, skölj och skär purjon i bitar. Fräs den i oljan några minuter.
-
Tillsätt tomatkross, avrunna linser och salt. Låt koka under lock på svag värme ca 15 minuter, tills linserna känns mjuka.
-
Rör ner crème fraiche och späd eventuellt med vattnet. Krydda med svartpeppar.
-
Servera med kokt pasta, en liten ostskiva och skivad tomat eventuellt med lökringar på.
