55555

Soltorkade tomater och färska basilikablad ger fin smak åt det här smöret. Passar utmärkt till grillade kycklingfiléer eller nötkött. Servera gärna pasta till.

För 4-6 personer:

Ingredienser

100 g smör, rumsvarmt
1 msk olivolja
1 tsk rödvinsvinäger
6 soltorkade tomater, marinerade
0,5 dl basilika, hackad
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar, nymald

Tomat- och basilikasmör – gör så här:

  1. Vispa smöret mjukt med elvisp. Tillsätt olja och vinäger och fortsätt att vispa tills det blir riktigt fluffigt.
  2. Hacka tomaterna. Rör ner tomater och basilika i smöret. Krydda med salt och peppar.