Tofu tikka masala
Tofu tikka masala är en snabblagad vardagsvegorätt. Tikka masalakrydda innehåller bland annat spiskummin, koriander, ingefära och gurkmeja.
Ingredienser
- 400 g tofu
- 3 dl ris - gärna basmati
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1,5 msk tikka masalakrydda - (Systrarna Khanna)
- 1 burk körsbärstomater - (400 g)
- 1 dl vispgrädde
- 1 knippa salladslök
- rapsolja
- salt
- svartpeppar - nymald
Gör så här
-
Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Skär tofun i bitar, ca 2 x 2 cm. Skala och hacka lök och vitlök.
-
Stek tofun i 1 msk olja i en gryta tills den fått fin färg. Tillsätt lök och vitlök och låt den steka med ca 3 min. Strö över tikka masalakryddan och häll på tomater och grädde. Krydda med 1 tsk salt och 1 krm peppar. Låt sjuda ca 5 min.
-
Ansa och strimla salladslöken. Blanda ner den i grytan och sjud ytterligare ca 5 min. Servera grytan med ris.
