1. Dressing: Stöt sesamfröna i en mortel. Blanda samman alla ingredienser till dressingen.
2. Lägg wakamen i kallt vatten ca 5 min. Pressa ut all vätska.
3. Skär tofun i 4 bitar. Låt tonfisken rinna av. Skala och finstrimla rättikan. Ansa och halvera rädisorna. Ansa och bryt salladen i mindre bitar.
4. Fördela sallad, rättika, wakame och rädisor på tallrikar. Lägg på tofu och tonfisk. Servera sesamdressing till i separat skål.
Tofu- och tonfisksallad med sesamdressing
Tofu- och tonfisksallad med sesamdressing
Foto: Ulrika Pousette
Brunalgen wakame används flitigt i Japan, främst i misosoppa och sallader.
För 4 person(er)
Ingredienser
| 0,5 dl | wakame |
| 1 | tofu (300 g) mjuk |
| 1 burk | tonfisk i olja (200 g) |
| 0,5 | rättika (150 g) |
| 8 | rädisor |
| 0,5 kruka | krispsallad |
Sesamdressing:
| 2 msk | sesamfrön |
| 2 msk | rapsolja |
| 2 msk | soja japansk |
| 1 msk | vitvinsvinäger |
| 0,5 msk | strösocker |
| 0,5 krm | svartpeppar nymald |
