Toast med getost och rödvinsmarinerade björnbär

Name: Toast med getost och björnbär – recept
Cook time: 15 minuter + tid för bären att dra
Yield: 6 personer:
Ingredients: surdegsbröd; salviablad; björnbär; rött vin fruktigt; strösocker; getost; crème fraiche; salt; svartpeppar nymald

Foto: Pernilla Ahlsén

(0)

Toast med getost och rödvinsmarinerade björnbär passar bra till ett glas rödvin. Om du får marinerade björnbär över passar de även bra till yoghurt och knapriga gryn.

För 6 personer:

Ingredienser

6 skivor	surdegsbröd
	salviablad

Rödvinsmarinerade björnbär:

0,5 liter	björnbär
1 dl	rött vin, fruktigt
1 msk	strösocker

Getostkräm:

80 g	getost
0,75 dl	crème fraiche
2 krm	salt
1 krm	svartpeppar, nymald

15 minuter + tid för bären att dra

Toast med getost och rödvinsmarinerade björnbär – gör så här:

Björnbär: Rör ihop björnbär, vin och socker. Låt blandningen stå och dra i 2–3 timmar före servering.
Getostkräm: Skär bort kanterna på osten. Mosa osten med en gaffel. Blanda med crème fraiche. Krydda med salt och peppar.
Rosta brödskivorna i en torr stekpanna tills de får lite färg. Låt brödet svalna något.
Bred getostkräm på bröden. Toppa med björnbär och några blad salvia.

Toast med getost och rödvinsmarinerade björnbär

Ingredienser

Rödvinsmarinerade björnbär:

Getostkräm:

Toast med getost och rödvinsmarinerade björnbär – gör så här:

Webbredaktör

Digitala redaktionen

Chefredaktör

Kerstin Thornström

Ansvarig utgivare

Stina Abenius