Tiramisu i glas – gör så här:
- Vispa äggulor och socker luftigt. Tillsätt 1 1/2 dl av kaffet, likör och mascarpone.
- Vispa grädden luftig och vänd ner den i kaffe-crèmen.
- Häll resten av kaffet i en bunke.
- Dela och doppa kexen i kaffe 2-3 sekunder så att de suger åt sig kaffe men inte blir genomblöta. Varva kaffecrème och kex i portionsglas som rymmer ca 2 dl.
- Låt tiramisun stå i kyl minst 5 timmar men gärna över natten.
- Skala citrusfrukterna med en kniv. Skär frukten i hinnfria klyftor. Strimla myntan och blanda med frukten.
- Vid servering: Sikta kakao över tiramisun och skeda på citrussallad.
