Timjankryddad rotfruktsgratäng
En smal variant där rotfrukterna fått koka i mjölk och sedan blandas med riven mager ost. Lagas gratängerna i en större form ökar tillagningstiden något.
Ingredienser
- 3 potatisar - (300 g)
- 150 g morötter - 1 - 2 st
- 175 g palsternackor - 1 - 2 st
- 1 vitlöksklyfta
- 3 dl mjölk
- 1 msk timjan - hackad
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar - nymald
- 2 dl prästost - lagrad (17 %)
Tillbehör
- 120 g skinka - rökt
- 80 g grönsallad
- 2 tomater
Gör så här
-
Skala och skär potatis och rotfrukter i tunna skivor. Skala och skiva vitlöken.
-
Koka upp mjölk med kryddor och vitlök i en kastrull. Lägg i rotfrukterna och låt koka ca 5 minuter tills de börjar bli mjuka. Rör ner det mesta av osten.
-
Lägg ner rotfruktsblandningen i ugnssäkra portionsformar och strö över resten av osten. Grädda mitt i ugnen i 200 grader ca 10 minuter. Servera med rökt kött och krispig sallad.
