00000

Här, i ett av Anjali Pathaks favoritrecept, används indiska kryddor på ett lite annorlunda sätt.

För 8 person(er)

Ingredienser

1 kg potatis, fast sort
4 msk currypasta, tikka masala
4 msk rapsolja
1 msk vetemjöl

1. Sätt ugnen på 175°. Skrubba potatisen i ljummet vatten. Skär potatisen i klyftor och koka dem i vatten tills de är nätt och jämnt färdiga. Låt  rinna av.
2. Blanda currypasta, olja och mjöl till en jämn, klumpfri smet. Vänd i potatisen och blanda runt tills den är helt täckt med currysmet. Lägg i en ugnssäker form.
3. Tillaga potatisen mitt i ugnen ca 35 min tills den är gyllenbrun och knaprig.

Fler recept med: Fest, Övrigt, Potatis och rotfrukter