Thaisoppa

En mycket enkel soppa, med färdigköpt soppbas som utgångspunkt.
Med lite extra smaksättning och gott innehåll blir soppan en hel måltid.

Thaisoppa

1. Skölj och strimla purjolöken. Skala moroten och skär den i tunna stavar. Skölj broccolin och dela till små buketter. Skala och hacka vitlöksklyftan.
2. Hetta upp olja i en kastrull. Fräs grönsakerna under omrörning ett par minuter. Tillsätt soppan. Koka upp och låt sjuda ca 5 min.
3. Tillsätt koriander och räkor, smaka av och servera med bröd.

Recept från