Thaimarinerad rostbiff i sallad på nudelbädd

Köp gärna rostbiffen färdig, koka nudlar och gör sås i förväg. Förbered ingredienserna till salladen och lägg dem i grupper så att de inte blandas. Blanda alltsammans precis före serveringen.

1. Sås: Vispa ihop ingredienserna till såsen i en bunke.
2. Sallad:Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Skölj dem i kallt vatten och låt dem kallna.
3. Skala och finstrimla gurka och rödlök. Ansa och skiva salladslökarna. Dela, kärna ur och strimla pepparfrukten.
4.Blanda rostbiffskivorna med gurka, rödlök, salladslök, pepparfrukt och spenat. Lägg det på en bädd av nudlar. Ringla såsen över och garnera med korianderblad.

Ca 445 kcal per person,
varav 6 g fett,
kolhydrater 64 g,
protein 33 g.

Recept från