Texmexsoppa med nachos och guacamole

En soppa som lätt blir barnens favorit. Soppan kan göras i stor sats och frysas in. Variera med att byta ut nachos mot små tacoskålar.

30 min

Texmexsoppa med nachos och guacamole

 

1. Skala och finhacka löken.
2. Bryn löken och färsen i oljan. Krydda med salt och peppar. Rör i kryddmixen. Tillsätt vattnet, koka upp soppan under omrörning och sjud under lock ca 10 min. Rör om då och då. Tillsätt bönorna och sjud soppan ca 5 min. Blanda i spenat och persilja. Sjud soppan 1–2 min.
3. Servera med nachos och guacamole.

Recept från