Texmexbiffar med grillade grönsaker

Name: Texmexbiffar med grönsaker
Cook time: 30 minuter + tid på grillen
Yield: 4 personer:
Ingredients: anammafärs fryst, formbar; gul lök; tomat; paprikapulver; oregano; chilipeppar; salt; rapsolja; avokador; röda paprikor; majskolvar; rapsolja; flingsalt; koriander; gräddfil; gräddfil; nachos

Foto: Helèn Pe / BMB

(21)

Texmexbiffar med grillade grönsaker är vego från grillen. Här används vegansk formbar färs till biffarna. Vill du äta helt veganskt kan biffarna serveras med en havre-baserad fraiche i stället för gräddfil.

För 4 personer:

Ingredienser

500 g	anammafärs, fryst, formbar
0,5	gul lök
1	tomat
1 tsk	paprikapulver
1 tsk	oregano
1 tsk	chilipeppar
1 tsk	salt
1 msk	rapsolja

Grönsaker:

2	avokador
2	röda paprikor
2	majskolvar
2 msk	rapsolja
2 tsk	flingsalt

Garnering:

koriander

Tillbehör:

	gräddfil
	gräddfil
	nachos

30 minuter + tid på grillen