Teriyakifisk med ingefärsrödbetor
Rödbetor och ingefära är en annorlunda kombo som är riktigt god.
Ingredienser
- 3 dl basmatiris
- 4 bitar torskfilé (MSC-märkt) - á 150 g eller annan vit fisk, t ex sej eller hoki
- 2 krm salt
- 0,5 dl teriyakisås
Rödbetor
- 500 g rödbetor - små, färska
- 2 msk balsamvinäger
- 2 msk rapsolja
- 1 msk ingefära - färskriven
- 0,5 tsk salt
Gör så här
-
Sätt ugnen på 150°. Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
-
Rödbetor: Skrubba och koka rödbetorna mjuka i vatten i en gryta. Skala dem under rinnande vatten och skär dem i klyftor. Blanda dem med vinäger, olja, ingefära och salt.
-
Lägg fisken i en ugnssäker form. Strö över salt. Tillaga fisken mitt i ugnen ca 15 min.
-
Pensla teriyakisås på fisken. Servera med rödbetor, ris och sallad.
