Lägg tarama i en mixer. Skär brödet i bitar och blötlägg i vattnet ca 5 min. Krama ur vattnet och lägg i mixern. Kör brödet med rommen. Tillsätt olivolja, lite i taget, tills det blir krämigt. Smaka av med citronsaft. Tillsätt ev kallt vatten om det blir för tjockt.
Taramosalata Dipsås av fiskrom
Taramosalata Dipsås av fiskrom
Foto: Stefan Almers
Tarama kan köpas i saluhallar och buriker med utländska livsmedel. Det är fiskrom som kommer från fiskarna rödbarb eller gråmulte.
För 3 dl
Ingredienser
| 100 g | tarama |
| 3 | bröd, skivor vitt torkat i rumstemperatur |
| 3 dl | vatten |
| 1,5 dl | olivolja |
| 0,75 dl | citron, pressad saft |
