40 MIN
Tacos med fräst tofu, avokado och snabbsyrad rödlök – gör så här:
- Lägg tofun mellan två bitar hushållspapper och ställ något tungt ovanpå. Låt stå ca 20 min.
- Grönkål: Ta bort stammen från grönkålen och riv bladen i mindre bitar. Massera med olja och salt tills kålen mjuknar.
- Lök: Skala och finstrimla löken. Koka upp vatten, vinäger och honung och häll över löken. Låt stå ca 15 min och häll sedan av vätskan.
- Halvera, kärna ur och skär avokadorna i klyftor. Skala, kärna ur och tärna mangon. Plocka isär gemsalladen.
- Riv tofun i mindre bitar. Fräs den i kokosolja med paprikapulver, chilipulver, gurkmeja och salt tills tofun får en gyllene stekyta.
- Servera den frästa tofun med grönkål, lök, avokado och mango i salladsbladen. Toppa med koriander.
Följ oss på Facebook för fler vegetariska recept:
Allt om Mat Vego
