00000

För 4 personer

Ingredienser

125 g mörk choklad, 70-80 procent kakaohalt
1 msk råsocker
3 äggulor
3 äggvita

Till dekoration:

riven choklad eller bär, eller både och

Systrarna Anna och Charlottas chokladmousse

  1. Knäck äggen och lägg 3 gulor i en skål och 3 vitor i en annan.
  2. Bryt sönder chokladen i mindre bitar och smält den i vattenbad. Blanda i råsocker. Rör ner gulorna, en i taget.
  3. Vispa äggvitorna till fast skum och rör ner i chokladblandningen. Häll upp i portionsskålar, täck med plastfolie i kylskåp fyra timmar före servering. Garnera med riven choklad och/eller bär före servering.
Fler recept med: Efterrätt och dessert, Övrigt