Syrlig sallad med kassler och stenfrukt

Såväl butiker som trädgårdsland är fyllda med roliga nya salladsskott. Köp hem några lådor och mixa till en sallad.

1. Pesto: Plocka loss persiljebladen och släng stjälkarna. Mixa den mandeln grovt i en mixer. Tillsätt persiljan och osten och fortsätt mixa tills allt är hackat och blandat. Häll ner oljan långsamt mot slutet.
2. Sallad: Koka pasta en minut kortare än vad som står på förpackningen. Låt den rinna av och blanda sedan med peston

Recept från