Syrlig chokladtårta

Syrlig chokladtårta – gör så här:

1. Smörj och bröa en 24 cm form med löstagbar kant. Värm ugnen till 175°.
2. Vispa ägg och socker pösigt.
3. Blanda mjöl, vaniljsocker, salt och kakao och rör ner det i äggsmeten. Smält smöret och rör ner det.
4. Häll smeten i formen och grädda kakan 25–30 minuter
   mitt i ugnen. Ta ut och låt den kallna.
5. Chokladmoussen: Rör whisky och socker tills sockret
   nästan löst sig och tillsätt kesellan.
6. Smält chokladen över vattenbad och blanda ner den.
7. Vispa grädden löst och blanda den i ett par omgångar med smeten.
8. Bred moussen i ett tjockt lager över chokladkakan som
   lagts tillbaka i formen. Ställ tårtan i kylen en timme eller mer.
   Garnera ev med blommor eller hyvlade chokladspån.

Servera gärna på ett vackert tårtfat från Rörstrand