Syrade gulbetor
Recept på syrade gulbetor. Syra gulbetorna strax före servering, så har de kvar lite krispighet.
Ingredienser
- 600 g gulbetor
- 1 tsk fänkålsfrön
- 0,5 tsk salt
Lag
- 1 dl ättiksprit - (12 %)
- 1 dl strösocker
- 2,5 dl vatten
- 0,5 msk senapsfrön - gula
Gör så här
-
Koka gulbetorna i saltat vatten tills de är mjuka med ett lätt tuggmotstånd. Spola av i kallt vatten och gnugga bort skalet. Skär betorna i tärningar, ca 1 cm.
-
Lag: Koka upp alla ingredienser. Lägg ner betorna. Låt koka upp på nytt.
-
Häll upp betorna i en burk med lock och tillsätt fänkålsfrön och salt. Låt kallna och ställ i kylen.
