15 minuter + 30 minuter i ugn + 1 dygn i kyl
Sverigekaka – gör så här:
- Sätt ugnen på 175°. Vispa ägg och strösocker pösigt.
Blanda ihop de torra ingredienserna och rör ner dem i äggsmeten tillsammans med vattnet. Rör till en slät smet. - Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Grädda kakan mitt i ugnen 30–40 min. Låt kallna.
- Fyllning: Koka ihop mjölk och smör. Tillsätt vaniljsockret och rör om tills sockret har smält. Skär kakan i två bottnar. Fördela fyllningen på bottnarnas smuligaste sidor.
- Lägg den ena bottnen på den andra, fyllning mot fyllning. Täck kakan med plastfolie. Låt kakan stå i kylen till nästa dag.
- Garnera kakan med florsocker vid servering.
Recept: Anna Nordh, Hembakat
