Svartvinbärskaka

Vid oväntat sommarbesök kan man svänga ihop den här goda och lättbakade kakan.

15 min + 25 min i ugn

Svartvinbärskaka

 

1. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker pösigt. Sikta ner mjölet och vispa in det i smeten. Tillsätt kokos, vaniljsocker och salt. Häll smeten i en smord liten lång panna, ca 20 x 30 cm. Strö över vinbären och hyvla på smöret. Strö över pärlsocker.

2. Grädda kakan mitt i ugnen ca 25 min. Låt kakan svalna i formen innan den lossas och serveras ljummen.

Recept från