Svampmacka med rökt fisk
En matig lunchmacka som bör ätas på direkten.
Svampmacka
- 4 skivor vitt surdegsbröd
- 2 msk smör - + 2 msk
- 400 g svamp - t.ex kantareller
- 1 tsk salt
- 0,5 rödlök
- 200 g varmrökt fisk - t.ex makrill, lax eller böckling
- 1 dl crème fraiche
- 1 msk gräslök - finhackad
Gör så här
-
Stek brödskivorna i 2 msk smör så att de blir gyllenbruna och knapriga.
-
Rensa svampen. Stek den i 2 msk smör tills den fått fin färg. Krydda med salt. Skala och finhacka löken. Rensa fisken.
-
Toppa bröden med svamp, fisk, crème fraiche, lök och gräslök.
