Svampgratinerad kyckling
Recept på svampgratinerad kyckling. Gruyèreost sätter prägel på rätten. Osten får fin färg och ger extra fyllig smak när den gratineras.
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer - (500 g)
- 0,5 tsk salt - + 0,5 tsk salt
- 2 krm svartpeppar - nymald
- 1 msk smör
- 150 g champinjoner
- 2 salladslökar
- 0,5 dl matlagningsgrädde
- 75 g gruyère
Tillbehör
- 3 dl råris
- 100 g spenat
- 0,5 rödlök
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Salta kycklingfiléerna med 1/2 tsk salt och peppra dem. Bryn dem i smör i en stekpanna ca 3 min. Lägg över filéerna i en ugnssäker form.
-
Skiva champinjonerna och salladslöken. Stek champinjonerna i stekpannan ca 2 min. Strö över 1/2 tsk salt och häll på grädden. Låt koka ca 3 min. Lägg i salladslöken.
-
Riv osten. Lägg champinjonröran på kycklingen och strö över osten.
-
Stek kycklingen mitt i ugnen tills innertemperaturen är 68°, 15-20 min. Servera med råris och spenatsallad.
