Suzannes bästa pannkakor
- Vispa vetemjölet med hälften av mjölken till en klimpfri smet.
- Vispa i ett ägg i taget och sedan resten av mjölken. Tillsätt salt och låt smeten stå ca 10 min.
- Rensa bären.
- Smält 1 msk smör och blanda ner i smeten. Häll smeten i en tillbringare eller använd en soppslev att ösa med.
- Hetta upp en pannkakslagg eller stekpanna. Lägg i en liten klick smör och häll i ett tunt lager pannkakssmet. Vicka på pannan så att smeten täcker botten. Vänd med stekspade då smeten stelnat på ovansidan och stek på andra sidan.
- Lägg upp pannkorna på tallrikar och fyll dem undan för undan med bären. Ringla över lönnsirap och njut.
